豌豆苗拌核桃仁的做法，豌豆苗拌核桃仁怎麼做

“顏色很誘人的米飯殺手”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豌豆苗拌核桃仁的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、豆苗入開水焯一下

• 3、核桃入開水浸泡10分鐘去澀味

• 4、撈出豆苗入涼水

• 5、鍋裏放入核桃炒熟

• 6、朝天椒切碎

• 7、爆香朝天椒，倒入瀝乾水分的豆苗裏面

• 8、倒入陳醋

• 9、倒入辣椒油

• 10、倒入蠔油

• 11、把炒熟的核桃放入，調拌均勻即可

小竅門

豆苗焯水時，加入少許鹽，豆苗的顏色更翠綠