酸甜蓮菜雞腿的做法 👩🍳仙草烹飪🍳cooking👩🍳:祥瑞寶貝的餐桌之酸甜蓮菜🍗雞腿🍗 酸甜蓮菜雞腿怎麼做
“祥瑞寶貝的餐桌之酸甜蓮菜🍗雞腿🍗
江南蓮子清如水,
江北蓮花香滿煙;
蓮菜即蓮藕
通氣且祛毒
補血益血
清熱解暑
冷熱即可
營養美味
莫名愛上蓮藕
無須什麼理由”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
酸甜蓮菜雞腿的做法步驟
1、雞腿🍗洗淨備用。
2、蓮藕切丁,泡水備用。
3、焯水去掉血沫。
4、雞腿🍗炒糖色,上色。
5、上色完畢,倒入開水。
6、倒入生抽,米醋,放入白糖,鹽少許,大火燒開。
7、中火收汁以後,放入蓮菜。
8、中小火收汁,酸甜汁滲入蓮菜,酸甜開胃。
9、雞腿🍗色澤紅潤,但是我還是更愛蓮菜,味道酸甜棒棒噠👍。
小竅門
仙草心經
1、雞腿焯水,炒糖色,目的是達到雞腿去腥的作用;
2、雞肉很容易熟,不用過分烹製;
3、蓮菜就是蓮藕,不用烹製過度,翻炒2-3分鐘即可。
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