幹鍋藕片蝦的做法,幹鍋藕片蝦怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
幹鍋藕片蝦的做法步驟
1、蝦踢掉蝦線洗淨,直接放鍋裏煸幹水分。
2、加鹽煸炒到顏色變黃。
3、加食用油炸蝦,炸到表面焦脆。
4、乘出備用,也可以說是油爆蝦了。
5、鍋底加2勺食用油,放花椒粒與蒜頭炸一下,炸過的蒜頭炒到到最後越來越糯。
6、放青椒紅椒加鹽繼續煸炒,讓辣椒入味。
7、下入藕片,藕片炒到斷生。
8、加洋蔥。
9、下入炸好的蝦。
10、放一勺豆瓣醬,翻炒均勻。
11、繼續加蒜苗翻炒均勻。
12、加生抽煸炒均勻後就可出鍋了。
13、砂鍋加點油燒熱,乘入炒好的蝦。
14、美味的幹鍋蝦可以開動了。
小竅門
1.口味重的,可以在放油時同時放火鍋黃油底料,味道更贊!
2.天冷可以放帶固體酒精的小火鍋上,一邊吃一邊燒。
3.材料不侷限與以上食材,還可以根據自己喜好加土豆或其他。
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