筍乾炒臘肉的做法 最樸實無華的農家菜【筍乾炒臘肉】 筍乾炒臘肉怎麼做
“今天分享一道簡單的快手菜【筍乾炒臘肉】,這道料理並沒有加入過多的調味品,加入的都是基本的食材,可以保證吃的人能夠完全吃到筍乾鮮美的原味。說了那麼多“廢話”咱們還是要回歸正題,民以食爲天。再過幾天就是母親節了,媽媽做的菜任何人都代替不了,今天分享的就是從媽媽那裏學習的菜,一道非常家常的菜餚,一直都是小云很愛吃的的下飯菜,很普通的菜也能讓人吃出幸福的味道~~
筍乾含有豐富的蛋白質、多膳食纖維,有助食、開胃之功效。可增進食慾、防便祕、清涼敗毒,是非常受歡迎的天然健康食品,可用來燒肉、燉雞鴨、炒回鍋肉等。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
筍乾炒臘肉的做法步驟
1、臘肉蒸熟切片
2、尖椒斜切成段,打算切片
3、筍乾泡發洗淨,泡發的筍乾切成段
4、鍋熱油,放入臘肉
5、小火炒至臘肉成透明.放入尖椒和蒜末煸炒
6、放入臘肉、筍乾翻炒均勻
7、放入生抽翻炒,調入少量的鹽翻炒入味即可
小竅門
筍乾的發制方法:筍乾先用清水浸泡回軟,如此反覆浸泡、換水、浸泡……連續24小時,基本上就可以了
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