過油肉土豆條的做法,過油肉土豆條怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
過油肉土豆條的做法步驟
1、豬肉切片。
2、將豬肉中加入適量澱粉、一個雞蛋、兩小勺料酒和醬油、少許鹽,抓勻(戴手套哦),醃製15分鐘以上,醃的過程中準備3、4、5
3、蒜薹切段。
4、土豆切條。
5、木耳撕成小朵。
6、醃製好的肉片。
7、熱油鍋,加入比平時炒菜稍微多點油,八成熱時下入醃製好的肉片。
8、煎至金黃盛出備用。
9、重新熱油鍋,放入花椒、蔥薑蒜末,土豆條翻炒。
10、炒至土豆將熟,放入蒜薹木耳翻炒,可加入適量老抽。
11、最後放入之前過油的肉片,翻炒,根據口味放入適量鹽和陳醋,出鍋。
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