肥牛滑蛋的做法,肥牛滑蛋怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
肥牛滑蛋的做法步驟
1、準備材料
2、將肥牛片加適量味極鮮醃製5分鐘,倒入水澱粉抓勻
3、將雞蛋打入碗中,小蔥切末備用
4、熱油鍋中倒入肥牛片滑熟,變色即可,盛出備用
5、鍋中倒適量油,放入蔥花煸香,倒入雞蛋,再倒入滑好的肥牛肉
6、加少許鹽,翻炒均勻雞蛋稍凝固立即關火,淋入香油
7、如果要待客的話,將西蘭花焯熟擺盤裝飾
8、將菜裝盤即可
小竅門
1、兩次調味,不可過鹹。
2、牛肉變色就好,別炒老了。
3、雞蛋稍凝固即可,可以保證鮮嫩的口感。
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