西紅柿洋白菜的做法,西紅柿洋白菜怎麼做
“喜歡一切和番茄有關的菜,哈哈”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
西紅柿洋白菜的做法步驟
- 1、西紅柿去皮,切成滾刀塊備用
- 2、洋白菜切絲,洗淨,待用
- 3、蒜撥好後,拍成餅,然後切成碎末,待用
- 4、鍋熱後,放入食用油,蒜末熗鍋,放入洋白菜絲翻炒,炒熟後,剷出
- 5、再次放入食用油,還是蒜末熗鍋,爆出香味後,放入西紅柿塊。不斷的將西紅柿塊切用鏟子切碎,一直中火咕嘟,成湯醬狀之後,下入炒好的洋白菜。放入鹽、糖調味
- 6、出鍋盛盤後,散少許生蒜末
小竅門
1)有人喜歡燙西紅柿之後去皮,但這種方法影響西紅柿的口感。可以用勺子將西紅柿整個刮一邊,再揭皮的時候就容易了
2)洋白菜剖開兩半後,別急着把根部去了,而是先切絲,最後甩着根部丟掉就行,否則不好切了。
3)洋白菜切絲後再洗淨,因爲這種包菜都是一層一層生長,每層都會有農藥殘留。圓的生菜和紫甘藍也是這樣的。
4)如果出去,準備好口香糖,哈哈,重口味
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