香菇榨菜肉絲的做法,香菇榨菜肉絲怎麼做
“貌似每年的臘月裏準備的年貨都會氾濫成災。經常是過完年再來清理物品發現,乾貨越來越多。可有些可以隔年存放,有些就得抓緊時間消滅光。
前幾年買的花菇,好大,很厚實的野生菇。泡發後比我的拳頭還要大,並且味道很香、口感也很嫩。用這花菇做過乾煸,調過餡料,燉過湯水···
往往是一個花菇都能切出一大盤,炒肉吃香嫩着呢···”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香菇榨菜肉絲的做法步驟
1、準備好乾花菇、青椒、洋蔥(汗!好忘記用了)、榨菜。
2、豬肉、青椒、榨菜洗淨、切絲;花菇提前泡發,洗淨、切薄片備用。
3、取適量豬肉絲用生抽、澱粉拌勻備用。
4、青椒入無油鍋乾煸。
5、炒至變色後加入適量鹽,盛起備用。
6、鍋中油熱,倒入豬肉絲;滑散。
7、倒入青椒,炒勻。
8、加入花菇,炒勻。
9、加入適量鹽,炒勻。
10、倒入榨菜絲,炒勻。
11、淋入生抽,炒勻。炒好的香菇榨菜肉絲,調好味盛入盤中。
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