水煮牛肉的做法 【水煮牛肉】---麻辣鮮香下飯菜 水煮牛肉怎麼做
“大熱的天很多人都覺得胃口受到嚴重的影響,常常只思茶水不思飯菜。詩心卻沒有什麼大改變,依舊是那個一頓不吃餓得慌的人兒,無論清淡的還是重味的,都是吃嘛嘛香。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
水煮牛肉的做法步驟
1、牛肉洗淨切成均勻的薄片。
2、準備好娃娃菜。(也可以選擇豆芽、黃瓜等)
3、備好蔥白段、薑片、蒜末、香菜段。
4、準備好香料:八角、花椒、香葉、乾紅椒。
5、牛肉調入料酒、生抽、澱粉,和少許鹽,抓勻醃製一刻鐘。
6、娃娃菜切成根部相連的八小瓣。(一切二、二切四、四切八)
7、鍋中加入適量油,小火下入花椒、乾紅椒煸出香味。
8、撈出備用。
9、油裏再加入薑片、蔥白段、香葉。
10、煸出香味後撈出不要。
11、充滿香味的油里加入一大勺事先剁碎的豆瓣醬。
12、翻炒至出紅油的狀態。(不喜歡油成菜裏都豆瓣醬渣的話這步可以撈出)
13、加入適量牛肉湯,燒開。(沒有牛肉可以用清水代替)
14、放入切好的娃娃菜煮熟,盛至碗中。
15、再次燒開後,下入醃製好的牛肉片,煮至開鍋即可。(不要煮老了)
16、倒入底部鋪有娃娃菜的大碗裏,倒入事先炸香的花椒和乾紅椒,上面放上蒜末。(如果喜歡少湯的話湯水可以少添加一些,我們加喜歡用來拌飯,所以稍多)
17、另起鍋燒熱適量油至冒煙,澆至蒜末上。
18、最後撒上香菜即可。
19、成品圖
-
蔥燒土豆條的做法,蔥燒土豆條怎麼做
“蔥燒土豆條其實可以做成甜酸口或者鹹口的我這裏做的是鹹口的做法很簡單把土豆切成一釐米見方的條(如果有花紋刀切會好看些)然後下油鍋炸熟就行火候和色澤自己掌握就行記住一定要熱油炸土豆這樣容易上色然後進行第二步鍋底留少許油把蔥白切成和土豆一樣長度的細...
-
牛肩肉炒年糕的做法,牛肩肉炒年糕怎麼做
“美味的炒年糕,酸甜可口,蒜香濃郁,菜中“皇后”洋蔥加上細嫩、爽滑的牛肩肉,是這道菜最值得品嚐的地方,尤其深受孩子的喜歡(*@ο@*)哇~”食材明細主料火鍋年糕(半袋)牛肩肉(一塊)輔料青辣椒(1個)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)配料有機葵花籽油(適量)糖(適量)醋(適量)醬油(適量)料酒(適量)老抽(適...
-
另類紅燒肉的做法,另類紅燒肉怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)輔料鵪鶉蛋(適量)八寶豆乾(適量)配料乾紅辣椒(適量)八角(2個)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)另類紅燒肉的做法步驟1、鵪鶉蛋(煮熟)。2、五花肉切塊。3、八寶豆乾切成條。4、鍋內燒熱油,放八角爆出香味。5、下五花...
-
果泥牛肉卷的做法 蘋果泥牛肉卷 果泥牛肉卷怎麼做
“此菜特點:蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。它具有明顯的消除心理壓抑感的作用,能幫助孕婦消除身體不適造成的煩躁情緒。鮮嫩的牛肉含蛋白質和多種對身體有益的微量元素。”食材明細主料肥...