五花肉茄子粉絲煲的做法,五花肉茄子粉絲煲怎麼做
“茄子做的很多,但和粉絲搭配燒還是第一次。炒香五花肉後熱乎乎香噴噴地燉了一鍋,茄子軟嫩,粉絲吸收了肉味和茄香非常筋道美味,是健康好吃又不油膩,下飯尤佳😋😄”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
五花肉茄子粉絲煲的做法步驟
1、紅薯粉絲用水泡軟。
2、五花肉切小塊。
3、茄子用手撕成小塊,加鹽搓軟出水。
4、用清水沖洗一遍,擠去水分。
5、1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油、半勺白糖、一小勺澱粉,再加入半碗水調成料汁。
6、泡好的粉絲放到砂鍋中。
7、五花肉放入鍋中小火煸炒出油。
8、放入蒜末、茄子翻炒幾下。
9、倒入料汁翻炒至微軟。
10、茄子放入砂鍋粉絲上,加一碗水蓋蓋燒煮10分鐘。
11、蔥花切細。
12、撒上蔥花,利用餘熱燜一下。
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