農家燉丸子的做法,農家燉丸子怎麼做
“油炸丸子做法多種多樣。今天這一道菜是我在吃壩壩宴的時候嚐到的。回來琢磨了一下,做了一下,非常的好吃。外酥裏嫩的肉丸簡單的燉一下。配上蔬菜和幹雜特別的美味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
農家燉丸子的做法步驟
1、準備新鮮的前夾切成小塊兒,豬肉的選擇上,七分瘦,三分肥定要有點肥肉纔好吃。
2、把它洗淨備用。
3、加入蔥薑蒜放入打肉機攪成肉餡。
4、加入鹽。雞精少許的生抽,五香粉。順着一個方向攪拌均勻。
5、加入適量的水澱粉。
6、鍋裏放油農家菜一般都是用新鮮的菜籽油哦。
7、開大火把丸子炸定型。
8、開中火炸丸子兩面金黃。
9、鍋裏放水。八角香葉。少許的鹽,醬油,老抽大火煮開。
10、再放點蔥薑蒜。
11、放入紫菜提前泡好的木耳和黃花。
12、水開放入炸好的丸子。
13、大火轉小火燜煮頓半小時。放入油麥菜。
14、最後我們放上雞精。
15、起鍋放點芝麻油。再淋一點。七成熱的菜子油撒上小蔥花。
小竅門
丸子要炸的嫩一點。肉要選擇肥瘦相間的。
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