香煎辣椒盒子釀的做法,香煎辣椒盒子釀怎麼做
“☞很有胃口的一道下飯菜~很香~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香煎辣椒盒子釀的做法步驟
1、首先準備好材料,五花肉,大青椒我已經切斷,把裏面的籽弄掉,做成釀盒子,盒子可以劃一刀,方便放餡【買青椒的時候問阿姨要了兩隻油豆腐】其次是溼木耳,不要用水發的,香菇,蒜,姜適量,碎蔥備用
2、五花肉切小塊,剁碎,剁的時候撒一丟丟鹽一起,然後溼木耳切小豎條,再橫着切成丁,拍碎姜,蒜成沫,然後把木耳和拍碎的沫放碎肉中間,兩邊肉蓋過繼續剁,期間可以撒些碎蔥一起剁。看都融合得差不多了餡就做好了。然後我們就可以釀盒子了
3、盒子釀好以後放盤子裏,熱鍋
4、熱好鍋以後,放點油,就要開始煎盒子釀了,用筷子一個個放下去,煎兩面金黃,青椒顏色也會變,筷子適當翻一翻別煎太焦了
5、看着都金黃後就可以倒醬油下去了,給它在醬油裏打幾個滾後加小半碗水進去,然後蓋上蓋子,電池爐2-3格火力燜兩分鐘,開鍋用筷子翻面。然後蓋上蓋子繼續燜至青椒皮變色
6、變色後,水也差不多的時候加大火力收汁,就可以裝盤了
7、裝盤後剩下的餡有的掉鍋裏,放碎蔥,拌兩下淋在盒子釀上。
8、盒子釀完成,怕膩吃點酸吧,很下飯,很香。
小竅門
☞煎辣椒的時候,有刀口那邊最好先煎黃,這樣餡就不那麼容易掉出來。
☞因爲是香煎,所以準備好白開水,吃完喝點水,沒那麼熱氣了。
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...
-
酥軟小鳳尾的做法,酥軟小鳳尾怎麼做
“酥軟的小魚,補鈣不錯”食材明細主料小鳳尾魚(500克)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)生粉(適量)配料料酒(40ml)醬油(60ml)陳醋(80ml)白糖(1大勺)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥軟小鳳尾的做法步驟1、鳳尾魚處理乾淨,瀝乾水分(有廚房布吸乾最好)2、拍上生粉(玉米澱粉)3、入熱油鍋炸...
-
紅酒燜大蝦的做法,紅酒燜大蝦怎麼做
食材明細主料大蝦(適量)紅酒(適量)輔料洋蔥(適量)蔥(適量)姜(適量)配料番茄醬(適量)糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅酒燜大蝦的做法步驟1、把蝦洗淨去掉蝦鬚和蝦頭的比較硬的部分,去掉性腺,用鹽紅酒醃製10分鐘。2、洋蔥切絲。3、蔥姜切絲。4、紅酒一杯。5、...
-
香炒鴨胗的做法,香炒鴨胗怎麼做
食材明細主料鴨胗(4個)輔料紅椒(一個)朝天辣(2-4個)蒜薹(100克)薑絲(少許)配料鹽(少許)料酒(一小勺)胡椒粉(一小勺)麻辣鮮(一小勺)生粉(一小勺)醬油(一大勺)雞精(少許)食用油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炒鴨胗的做法步驟1、鴨胗切片,加入少許鹽(大概1/4茶匙)、料酒、胡椒粉、麻...