蒜香蘿蔔苗的做法,蒜香蘿蔔苗怎麼做
“間苗下來的蘿蔔苗自有一股泥土的芬芳,放開水中輕氽,用清水沖涼,攥幹水分,切碎後佐以蒜蓉輕炒,淡鹽調味、味精提鮮,妙不可言。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜香蘿蔔苗的做法步驟
1、蘿蔔苗擇洗乾淨,放入開水鍋中,加少許油鹽,焯3分鐘左右,撈出用清水沖涼,攥幹水分,切碎待用。
2、炒鍋放油燒熱,放蒜蓉炒出香味。
3、放入蘿蔔苗翻炒均勻。
4、加少許鹽。
5、少許味精。
6、翻炒均勻即可。
7、成品。色澤翠綠,清香撲鼻。
小竅門
1.焯水時放少許油和鹽,色澤碧綠油亮。
2.簡單調味,保持食材本味。
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