排骨圓白菜燉凍豆腐的做法,排骨圓白菜燉凍豆腐怎麼做
“這菜葷素搭配,菜比肉香,我家隔三差五做一次,孩子百吃不厭,每次做一大盆,湯汁都不剩,老人孩子都愛吃,尤其是小朋友就愛吃這一口,常常點餐。而且都是普通食材,物美價廉,營養豐富,做法簡單,蔬菜中含有粗纖維,清腸又刮油,尤其是裏邊的凍豆腐,吸足了排骨的湯汁,燉上一鍋,解饞又解膩,常吃不但能提高免疫力,補鈣燃脂,還有美容養顏的功效。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
排骨圓白菜燉凍豆腐的做法步驟
1、豬排骨洗淨,過水焯一下,撈出加入適量的花椒粒、八角、香葉、蔥、姜等調味料和適量的水放入壓力鍋,設置煮肉檔啓動電源,自動完成,取出煮好的排骨備用
2、凍豆腐取出來解凍,這是1元錢的凍豆腐10小塊
3、圓白菜摘洗乾淨,過水焯一下,過冷水切成寬條
4、炒鍋加入適量的油,爆香五香粉和蔥花,加入圓白菜、排骨翻炒
5、加入適量的水放入燉鍋,大火燒開,小火燉熟
6、喜歡辣味的可以放入兩個乾紅椒,大火收汁,不要完全收掉湯汁,湯汁泡飯特別好吃,加入鹽、生抽、蘑菇粉調味,沒有蘑菇粉可以不加,也非常好吃
7、出鍋,美味大燉菜端上餐桌。
小竅門
1、排骨一次可以多煮一些,用來燉菜紅燒都很方便。
2、圓白菜不要煮的太爛,否則口感不好。
-
蓮藕燜五花肉的做法,蓮藕燜五花肉怎麼做
“味道很好呢!五花肉出了水肥而不膩,蓮藕具有補血、消炎的功效,兩者配合的非常完美。”食材明細主料五花肉(適量)蓮藕(適量)薑片(適量)紅蔥頭(適量)輔料南乳(適量)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蓮藕燜五花肉的做法步驟1、五花肉出...
-
乾果阿膠的做法 自制乾果阿膠 乾果阿膠怎麼做
“阿膠又名盆覆膠、驢皮膠,爲驢皮熬成的膠塊。其製作方法是:先將驢皮颳去毛,切成小塊,加水煎熬3晝夜,待液汁濃稠,取出驢皮塊,再加水煎熬。如此反覆5~6次後,再將熬出的阿膠汁濾去雜質,用火濃縮至稠膏狀,冷凝,陰乾結塊,方成入藥的阿膠。上等的阿膠以顏色烏黑、透明光亮、無腥...
-
糯米雞的做法 大概版糯米雞 糯米雞怎麼做
“在廣東茶樓的早茶,一般都有一籠籠糯米雞推出來,很多茶客都會叫糯米雞這款。它主要是用荷葉裹着雞肉、冬菇和其他配料,打開它,聞到陣陣的荷葉清香。我找不到筍,剛好冰箱有隻小雞,我用了一隻腿和一隻翅膀來做餡。剛好朋友給了我幾張荷葉,就作來過下咀癮。做得不太正統...
-
佛手茄子的做法 招牌佛手茄子 佛手茄子怎麼做
“佛手茄子,酒店美味自家享受。”食材明細主料茄子(一個)番茄(一個)洋蔥(四分之一個)肉糜(二兩)輔料番茄醬(兩湯匙)蒜末(一湯匙)澱粉(適量)配料鹽(自調)糖(一茶匙)醬香(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)佛手茄子的做法步驟1、茄子橫豎刀切成佛手狀粗條。2、切成這種形狀。3、均勻拍...