爆炒梭魚肚臍的做法，爆炒梭魚肚臍怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

爆炒梭魚肚臍的做法步驟

• 1、梭魚肚一斤，這東西很難弄的到，一條梭魚才一個，梭魚肚也就是所以肛門那塊，放料酒鹽醃製

• 2、醃製好的肚臍直接涼水入鍋焯一下，撈出放冰水中浸泡

• 3、撈出控幹水份待用

• 4、準備青紅辣椒切塊蔥姜切碎

• 5、調芡汁：澱粉醬油生抽蠔油鹽糖攪拌均勻

• 6、熱油放蔥姜嗆鍋

• 7、再放梭魚肚臍大火翻炒

• 8、再放青紅辣椒煸炒片刻，倒入芡汁大火收幹

• 9、滑嫩可口

• 10、這東西可是精華啊如果想吃這道菜得提前去賣魚的攤位訂購