菇爆雞丁的做法,菇爆雞丁怎麼做
“香菇醬的咸和辣,搭配雞腿的鮮嫩,成爲了一道下飯菜
因爲經過爆炒,雞肉和香菇的水分減少,表面略脆,同時也是一道下酒菜”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
菇爆雞丁的做法步驟
1、雞腿洗乾淨,去骨,切丁
2、加入適量的玉米油、鹽、生抽、玉米澱粉、白砂糖和生薑,研製五分鐘
3、熱鍋下油,放入醃製好的雞丁,爆炒
4、炒至雞丁熟透,嘗試味道,味道偏淡爲宜(因爲後加的香菇醬帶鹹辣味)
5、加入一整瓶仲景香辣香菇醬
6、爆炒制雞丁水分收幹,約3分鐘,即可盛起
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