小油豆腐酸菜煮龍骨的做法 【寧波】小油豆腐酸菜煮龍骨 小油豆腐酸菜煮龍骨怎麼做
“龍骨中含有大量骨髓,烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出,滋補腎陰、填補精髓。一般人都適合吃。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
小油豆腐酸菜煮龍骨的做法步驟
1、食材:龍骨(已清洗焯水)、小油豆腐、酸菜(已切開)
2、將已焯好的龍骨下入高壓鍋中,加適量的清水。
3、加適量的料酒。
4、接着,蓋上蓋用中小火燒煮10分鐘後關火。
5、燜至沒氣後開蓋。
6、然後,合入小油豆腐和切好的酸菜翻動一下煮開煮上3分鐘。
7、最後,加適量的鹽。
8、加適量的味精。
9、調味翻勻,即成。
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