魚膠燜木耳的做法，魚膠燜木耳怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚膠燜木耳的做法步驟

• 1、準備好食材，魚膠是經過處理好的。

• 2、新鮮木耳切小點再焯水1分鐘左右後撈岀漂涼待用。

• 3、熱鍋加油先小火爆香蒜頭片薑片。

• 4、爆香蒜頭薑片後魚膠木耳大火炒1分鐘左右。

• 5、再加入雞湯差不多要淹過食材。

• 6、加入芹菜段，調入鮑汁，雞汁，雞粉，鹽，糖。

• 7、大火煮開後再加入胡椒粉轉中小火不加蓋燜。

• 8、大概燜10分鐘後湯汁收湯加入蔥白跟辣椒圈翻炒均勻後岀鍋。

• 9、上菜啦😄

• 10、近照。

小竅門

這種魚膠是商販處理好的，自己弄的話要用蔥姜水煮一下來去除腥味。