凍豆腐燉酸菜的做法,凍豆腐燉酸菜怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
凍豆腐燉酸菜的做法步驟
1、備主料。首先要洗好酸菜,拿出凍豆腐放置溫暖處化開。
2、酸菜切絲備用,要想切得更細,最好要把酸菜橫切一刀,手撕一下再切會更細一些。
3、蔥切絲,蒜切末,姜切絲,備一個大料,幾個幹辣椒,肉切片(忘了照了)。
4、鍋內放油,等油熱後放入蔥、姜、蒜、大料、辣椒炒香。
5、放入肉片炒出油,爲了吃起來不會太膩可以放入一點鹽讓油多炒出來一些,我愛吃肉乾一樣的,呵呵,好吃的很呢。
6、放入酸菜炒一會,大約五分鐘吧,要換鍋嘍。
7、把這一鍋菜一起入砂鍋,看看吧,多有食慾。
8、加入溫水沒過菜,再加入凍豆腐。
9、蓋上蓋子,開大火燒菜,開後小火燉20分左右。
10、開蓋加入一些香菜,味精,白胡椒粉即可食用。
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