營養的蔬菜雜豆紅薯羹怎麼做又香又好吃
炎炎夏日,吃什麼纔好呢?這是很多人夏天的問題,夏天就要到了,天氣就要熱起來了,我們對吃的也變得沒什麼胃口 有時候想吃可是又吃不下。夏天就要吃的清淡綠色點的東西就可以了,這道蔬菜雜豆紅薯羹就不錯。清淡而且營養健康,很適合在夏天吃。
主料
紅薯 :500黑豆 :100
蘿蔔纓 :150
輔料
鹽 :5具體步驟
1.黑豆事先泡了6個小時,放入料理機打碎(其實不管什麼豆子都可以做,我以前就做過紅豆的,家裏有花生的話,放一些花生進去,會更香,水不要太多)
2.米洗淨,放入清水浸泡半小時。
3.香菇,胡蘿蔔切丁備用。
4.香菇,胡蘿蔔放入水裏焯一下。
5.香菇,胡蘿蔔,玉米備用。
6.青菜洗淨,切好備用。
7.大米浸泡半小時後放入3小勺鹽。
8.米里放入一大勺油。
9.攪拌均勻,靜止十分鐘。
10.鍋中放入3大碗水。
11.大火煮開後,開中小火繼續煮10分鐘左右。
12.放入香菇,胡蘿蔔,玉米。
13.放入青菜,開中小火繼續煮。
14.煮到粥濃稠時放入蝦仁。
7.好啦,一碗超級健康的“菜和渣“就完成啦,口味就是紅薯的自然甜和豆子、蔬菜的清香~
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