臘鴨腿燜毛豆的做法,臘鴨腿燜毛豆怎麼做
“夏天的下飯菜,很香的”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
臘鴨腿燜毛豆的做法步驟
1、鴨腿、毛豆洗淨,鴨腿切塊,姜切絲,幹辣椒切碎
2、鴨塊放入炒鍋中小火慢炒同時放薑絲和八角一起炒,待香味出來後放料酒和老抽再小炒一會
3、炒一會,上色了放少量的鹽(鴨腿是鹽的)
4、倒入待用的青毛豆,翻炒一會
5、加兩碗清水,大火燒天改小火慢燜20分鐘,中途翻炒幾下
6、放上一勺雞精大火收汁,炒幾下,可以出鍋了
小竅門
毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸爲主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。。。。
反正好處很多,在這裏就不多說了,試試就知道了
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