蒜蒸南瓜的做法 【四川】蒜蒸南瓜 蒜蒸南瓜怎麼做
“記得我小時候,爸媽做南瓜都喜歡做南瓜飯,或者南瓜綠豆湯。無論是南瓜飯還是南瓜湯,都透着一股清甜,家人倒是很喜歡~~不過,我例外~~~
我一看見南瓜飯,南瓜湯就頭疼~~~所以小時候,我是一點都不喜歡南瓜的~~~
現在卻不一樣了~~
剛開始是爲了注重營養均衡,逼迫自己喜歡南瓜~~
一遍一遍地嘗試用南瓜入菜,發現南瓜其實還蠻好吃的~~
尤其是這道【蒜蒸南瓜】~~是我最愛的吃法~~~
調料炒得香香的,再鋪在南瓜上,上鍋蒸~~
做法簡單,烹飪方式營養~~
無論你是悠閒還是忙碌,無論你是加班還是不加班~~
晚飯我覺得還是應該吃清淡點,儘量多吃蔬菜~~而烹飪方式最好也是用“蒸”的~~
蒸的,對胃好~~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
蒜蒸南瓜的做法步驟
1、備好食材:南瓜,薑片,大蒜,小蔥,泡椒;
2、南瓜去皮後,洗淨切片,厚度大概1釐米左右;將切好的南瓜鋪在碟子裏;
3、薑片,大蒜,小蔥,泡椒剁碎;再準備2個泡椒切圈,1顆小蔥切蔥花;
4、炒鍋燒熱,倒入適量植物油;
5、放入姜、蔥、蒜、泡椒末炒香;
6、調入適量鹽;
7、再調入適量生抽;
8、調入少許清水煮開;
9、將炒好的調料鋪在南瓜上;
10、將碟子放入蒸鍋裏,冷水上鍋,水燒開後再蒸8分鐘左右;
11、蒸好的南瓜取出,撒上泡椒圈,蔥花即可。
小竅門
1、食材裏的調味料可根據自己的喜好更換;
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