醬香小魚的做法,醬香小魚怎麼做
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食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
醬香小魚的做法步驟
1、小魚去腸,洗淨
2、洗淨後放適量鹽醃製一天,第二天放太陽底下曬,一般陽光好曬3~4天就幹了。
3、曬乾後食用時用溫水洗一下,瀝水放容器裏(可以經高溫的容器),放入油,姜,蒜子,生抽,老抽,黃酒,乾紅辣椒,豆瓣醬,辣椒醬拌均勻。拌均勻後放蒸鍋裏蒸半小時左右即可。
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