自制芋頭扣肉的做法,自制芋頭扣肉怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
自制芋頭扣肉的做法步驟
1、五花肉洗淨放入煮鍋
2、將肉煮到用筷子可以將肉皮插透撈出,放涼瀝乾水份。
3、準備好的葡萄糖粉
4、將葡萄糖粉均勻的抹五花肉上。
5、鍋中熱油(我爸說油燒的越開越好,讓肉只稍微炸一下就OK)
6、這是炸出來的成品,炸的過程因爲怕油會炸到我,所以沒拍。(第一次做,炸過火了,還是沒記住老爸的話)
7、扣肉切片
8、將先準備好的芋頭片和扣肉擺盤(一片扣肉一片芋頭)
9、上蒸鍋大火蒸十分鐘後出鍋
10、淋上調好的調料汁即可。
小竅門
這是我第一次做的扣肉,賣相實在是不怎麼樣,味道還不賴。
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