肉片平菇的做法,肉片平菇怎麼做
“今天魚要跟大家分享的是肉片平菇,很普通的一道家常菜,價格也便宜,過年的話平菇價格會貴一點,平時的話三塊錢一斤,買個三塊錢能炒個一大盤。平菇是非常營養的菇類,它有舒筋活絡、增強免疫、益智健腦的功效,非常適合老人和孩子吃,在魚家,餐桌上一年四季不少了這個菜,過年也不例外。五花肉先下鍋炒香,再放入平菇,平菇炒出來的汁水正好被五花肉吸收,五花肉的油脂也正好補平菇吸收,出鍋前加上一小把的大蒜葉,提香又殺菌,非常的美味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉片平菇的做法步驟
1、準備食材。
2、平菇去除根部,撕成小朵並洗淨。
3、五花肉切成薄片備用。
4、熱鍋熱油放入五花肉片。
5、中火煎至表面微微發黃。
6、放入平菇。
7、加入3克鹽和1湯匙料酒翻炒至平菇出汁。
8、放入大蒜葉翻炒均勻,加少許蝦粉。
9、翻炒出鍋。
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