蝦仁蒸鴨血的做法,蝦仁蒸鴨血怎麼做
“蝦是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量也少,所以是很理想的海鮮食物。而且孩子平時也挺喜歡吃蝦的,但是每次覺得剝蝦比較麻煩,儘管都是我幫忙給剝,可有時候剝完蝦,自己的飯都涼了,索性就買些蝦仁,這樣基本不需要處理,吃起來也是特別方便。
鴨血中也含有豐富的蛋白質,及多種人體不能合成的氨基酸,所含的紅細胞素含量也較高,還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素,這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。適當吃一些鴨血,可以幫助兒童補鐵,也可以清潔血液,讓人體內的重金屬被排出體外。
採用蒸的烹飪方法,少油更健康,味道偏清淡又不失鮮香,鴨血沒有異味,蝦仁Q彈又大粒,搭配雜蔬菜粒,營養也全面,很適合兒童食用。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蝦仁蒸鴨血的做法步驟
1、阿根廷紅蝦仁室溫解凍,撒些胡椒粉、鹽、料酒醃製片刻。
2、將盒裝鴨血取出,橫切一半,取一半擺入盤中,上面擺上醃好的阿根廷紅蝦仁。
3、將盤子放入蒸鍋中,蒸5分鐘。
4、起鍋燒油,倒入混合蔬菜粒。
5、倒入水澱粉。
6、加入鹽和蠔油,攪至濃稠。取出蒸好的菜餚,將蒸出的水倒掉,將料汁澆到阿根廷紅蝦仁上面。
小竅門
1.一定要把蒸出來的水倒掉,再澆汁,料汁要收得稠一些,不然倒入盤中容易被稀釋。
2.混合蔬菜粒是買的成品,由甜玉米、胡蘿蔔、青豆組成,冷凍保存,吃時直接入鍋,比較方便。
-
麻辣牛肉乾的做法 自制麻辣牛肉乾 麻辣牛肉乾怎麼做
“外面賣的牛肉乾太乾太硬,牙口不好的簡直不敢問津,可惜了!最近偶然得到高人祕方,自己嘗試來做,果然不同凡響,味道厚實,口感有韌性有嚼頭但是不硬,老人、小孩都可以吃,發出來大家分享。”食材明細主料精牛肉(適量)輔料白芝麻(適量)幹辣椒(適量)芹菜(適量)配料冰糖(適量)十三香(適量...
-
多味豆腐的做法,多味豆腐怎麼做
“豆腐具有益氣和中、清熱解毒、生津潤燥、補虛養血之功效,適用於赤眼、消渴、瀉痢等。豆腐同時含有8種人體必需的氨基酸,以及豐富的礦物質和維生素,此外還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。目前研究還證實,豆腐有抗氧化的功效。其所含的植物雌激素能...
-
香炒鴨胗的做法,香炒鴨胗怎麼做
食材明細主料鴨胗(4個)輔料紅椒(一個)朝天辣(2-4個)蒜薹(100克)薑絲(少許)配料鹽(少許)料酒(一小勺)胡椒粉(一小勺)麻辣鮮(一小勺)生粉(一小勺)醬油(一大勺)雞精(少許)食用油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炒鴨胗的做法步驟1、鴨胗切片,加入少許鹽(大概1/4茶匙)、料酒、胡椒粉、麻...
-
豆筍燒鴨子的做法,豆筍燒鴨子怎麼做
食材明細主料鴨子(四分之一隻)輔料豆筍(適量)幹辣椒(五六條)新鮮紫蘇葉(適量)香菜(適量)配料香葉(適量)三奈(適量)八角(適量)草果(適量)茴香(適量)沙仁(適量)胡椒粉、(適量)生抽(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)味精(適量)生薑(適量)花椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆筍燒鴨子的做法步驟...