椒鹽龍蝦的做法 【蘇菜】椒鹽龍蝦 椒鹽龍蝦怎麼做
“江蘇盱眙的十三香龍蝦很出名,今天我不做十三香龍蝦來上一道椒鹽龍蝦,自己想出來的新味道。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
椒鹽龍蝦的做法步驟
1、把龍蝦清洗乾淨。
2、切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
3、鍋燒熱,入油放入蔥、姜、蒜、辣椒爆香。
4、倒入龍蝦翻炒入味。
5、倒入開水,放椒鹽、料酒、鹽、糖、醋拌勻蓋上蓋子燒。
6、鍋中燒到約一碗湯裏放入白粉椒粉拌勻即可。
小竅門
1糖放的是2小勺,醋放一小勺。
2鹽要先放,這樣燒出來纔好吃,椒鹽是鹹的,鹽要少放。
3椒鹽裏有味精成份,就不要放味精了。
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