蒜蓉蒸蝦的做法 蒜蓉蒸蝦---煮蛋器版 蒜蓉蒸蝦怎麼做
“蒸健康”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉蒸蝦的做法步驟
1、活蝦去頭、開背去泥腸、洗淨。
2、放適量鹽,淹5分鐘左右,倒些黃酒(以浸沒蝦爲宜)。
3、將蝦從料酒中“洗”一下,取出甩幾下。(我不喜歡黃酒味太濃,就儘量甩掉些黃酒。)倒些生抽,滴幾滴麻油,配上薑絲、蒜蓉,撒些蔥花
4、蒸約10分鐘(蒸的時間,以蝦的量來定)。蒸好後燜三到五分鐘即可食用。
5、蝦肉的鮮美、蒜蓉獨特的香,好吃!
小竅門
1、基圍蝦一定要開背取泥腸哦,從頭那邊抽出來的蝦線,只是一部分泥腸而已。
2、因爲吃得少,不想開鍋,就利用一下煮蛋器,既方便,又快。用蒸鍋來蒸,也是同樣的步驟。
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