千味醉辣炒年糕，零失敗的韓式辣炒年糕
“老楊改良版，操作簡單，一做就成功。味道一樣很好。”
食材明細
- 微辣 （口味）
- 煨 （工藝）
- 廿分鐘 （耗時）
- 簡單 （難度）
韓式辣炒年糕的做法步驟
![辣炒年糕 零失敗的韓式辣炒年糕 第2張]( "辣炒年糕 零失敗的韓式辣炒年糕 第2張")
1、胡蘿蔔洋蔥白菜切絲，用少許油翻炒一下，滴一點白醋，保留色澤和維生素
![辣炒年糕 零失敗的韓式辣炒年糕 第3張]( "辣炒年糕 零失敗的韓式辣炒年糕 第3張")
2、年糕，加水，剛剛淹沒年糕就好。韓式辣醬，一個濃湯寶，一茶匙糖，煮開後轉小火，隔一會攪拌一下
![辣炒年糕 零失敗的韓式辣炒年糕 第4張]( "辣炒年糕 零失敗的韓式辣炒年糕 第4張")
3、煮到湯汁變濃，加入蔬菜，攪拌，中火，不斷攪拌直到湯汁濃郁，可以掛在年糕上，並且鍋裏沒有可以流動的汁。依口味放鹽（一般不需要）
小竅門
年糕和醬入鍋一定要攪拌均勻再煮，煮開轉小火要不斷去攪動以防粘鍋
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油爆鵪鶉的做法，油爆鵪鶉怎麼做
“早上在菜市看到好多老太太都在買鵪鶉蛋,一看邊上還關了一籠子活的鵪鶉,圖個新鮮,買了回來炸着吃,甭提有多香了”食材明細主料鵪鶉（四隻）輔料生薑（適量）朝天椒（適量）桂皮（適量）大料（適量）青椒（適量）大蒜（適量）碗豆醬（適量）剁辣椒（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）老抽（適量）料酒（適量）原味...
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欖菜肉丁四季豆的做法，欖菜肉丁四季豆怎麼做
“這個菜對我來說，是有故事的。因爲有故事所以愛上這道湘菜。呵，有故事真好，心裏很溫暖。”食材明細主料豆角（適量）豬肉（適量）輔料橄欖菜（適量）辣椒（適量）蔥薑蒜（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）欖菜肉丁四季豆的做法步驟1、原料。2、豬肉切小丁，放在碗里加入料酒，醬油...
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甜豆肉片的做法，甜豆肉片怎麼做
食材明細主料五花肉（適量）輔料甜豆（適量）胡蘿蔔（適量）配料醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甜豆肉片的做法步驟1、所有食材。2、先將五花肉煎一下。3、............4、然後放甜豆和胡蘿蔔下去炒。5、熟了以後調味，加半匙醬油烹一下，味道更好。6、裝盤上桌了。...
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圓子的做法 元子（圓子） 圓子怎麼做
食材明細主料肉末（適量）芋頭（適量）紅薯粉（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）圓子的做法步驟1、生薑剁碎待用2、紅署粉**3、肉末（三斤）4、芋頭（削皮後的模樣）5、芋頭切絲*6、將芋頭絲、生薑、紅署粉（可以加水調勻也可乾粉加進肉末裏）、鹽、...
