感恩節暖心龍蝦的做法 感恩節不吃雞,來只龍蝦暖你心 感恩節暖心龍蝦怎麼做
“金黃色的蟹粉散發出濃濃的鮮香,與蝦的鹹香纏綿在一起,帶來海鮮特有的濃香。
只是輕輕地嗅一嗅,就讓人垂涎三尺,連連稱讚。輕輕吮吸一口,一種無與倫比的鮮味兒瀰漫於舌尖上。
蟹的味道盡濃縮於此,直到剩下又白又嫩的龍蝦球,慢慢慢慢咀嚼,一絲一絲柔滑的蝦肉在脣齒之間溫柔地滑動,讓人捨不得嚥下,意猶未盡。”
食材明細
感恩節暖心龍蝦的做法步驟
1、將龍蝦去殼後用小勺將嫩肉挖出來,之後在鍋中加水烹煮龍蝦殼。在龍蝦肉裏放入少許鹽、雞粉、糖、生粉進行醃製。
2、處理蟹粉:燒開水煮大閘蟹,煮制15分鐘左右。
3、生拆蟹粉:將大閘蟹的殼剝掉,用蟹針弄出蟹黃。
4、炒制蟹粉:鍋中放入少許油和薑末炒香。炒制拆好的蟹粉,加入鹽、雞粉、少許糖。
5、把醃好的龍蝦肉滑一下油至八九成熟。油的溫度不用太高,80-90攝氏度即可。
6、蛋清與牛奶以1:1的比例混合調製,將其打勻,放入鍋中輕輕炒制。炒後加入龍蝦肉,稍微打一點芡。
7、裝盤:將龍蝦殼撈起來,龍蝦球裝盤,再淋上炒好的蟹粉。
小竅門
1.炒雞蛋白的時候加入牛奶可以使這道菜更加白嫩,好看好吃又營養。
2.煮大閘蟹時加入蔥姜,可有效去除螃蟹中的腥味。
3.輕輕一擰小青龍的尾巴,即可把所有龍蝦肉輕鬆剔除。
-
番茄姜味蝦的做法,番茄姜味蝦怎麼做
“有一種濃郁的特殊香味的蝦。”食材明細主料對蝦(10個)番茄醬(50克)番茄沙司(30克)薑末(50克)輔料糖(適量)鹽(適量)蔥末(適量)料酒(適量)雞精(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄姜味蝦的做法步驟1、蝦先在蝦背上劃一刀,取出沙腸後洗淨瀝乾,再用料酒稍醃片刻。2、油鍋置火...
-
聖誕節烤雞的做法,聖誕節烤雞怎麼做
“如果聖誕節給你一隻雞,無論如何得做烤雞。揮灑上鹽和胡椒後把接下來的工作託付給烤爐的簡單飯菜(^-^)”食材明細主料雞(1只)輔料芹菜(芹菜)麪粉(適量)配料鹽(10g)黑胡椒(4g)蒜(適量)牛至(適量)鼠尾草(適量)荷蘭芹(適量)迷迭香(適量)油(適量)香草(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)聖誕節...
-
捲心菜炒回鍋肉的做法,捲心菜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料捲心菜(適量)五花肉(適量)輔料姜(適量)花生油(適量)配料醬油(適量)十三香調味料(適量)鹽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)捲心菜炒回鍋肉的做法步驟1、將豬五花肉煮熟晾涼後切成薄片;青椒洗淨切成段,捲心菜切成塊狀。2、鍋中倒入油,燒至七成熱...
-
奶酪雞肉卷的做法,奶酪雞肉卷怎麼做
“買了2個雞腿,前幾天做了"麻醬雞肉卷"今天再來個"奶酪雞肉卷"一向主張做菜少油的我,今天也開大油鍋啦!難得吃吃也無所謂啦!畢竟我們都不是專業營養師,也沒那麼多熱量高低的講究,凡事適可而止就可以了!”食材明細主料雞胸肉(適量)輔料奶酪(適量)雞蛋(適量)麪粉(適...