筍乾大肉糉的做法,筍乾大肉糉怎麼做
食材明細
筍乾大肉糉的做法步驟
1、梔子剪碎用開水泡開
2、棕樹葉撕成細細的和糉葉提前洗好煮一下!肉切塊按照個人口味提前兩個小時醃好!筍乾頭天泡開!
3、把泡開的梔子水倒入糯米中加鹽攪拌均勻!
4、糉葉在五分之二處挽過來形成漏斗狀如圖
5、挽過來的折角成如圖狀!這樣防止在煮的過程中漏出米
6、放入一把米,
7、放入一小撮梅乾菜
8、在放入醃好的五花肉
9、在放泡好切碎的筍乾
10、再加一些梅乾菜
11、蓋上糯米!在手上duangduangduangduang幾下!這樣會跟結實
12、把這一頭的糉葉折回來,記得要把兩邊壓進去!然後把上面的糉葉包回去
13、如圖
14、然後兩邊握緊
15、再把突出的一頭拽緊!往一邊折如圖
16、如圖
17、小心的紮上棕樹葉!
18、兩頭都紮起來這樣更結實
19、都包好後加水蓋過糉子。煮鍋慢煮三小時左右就可以了
20、煮好後。濃濃的糉香撲面而來開動吧
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