怎麼自己做豆沙餡簡單
我們知道豆沙很好吃,但一開始它還是豆,需要一些過程纔可以做成好吃而且細膩美味的豆沙,所以需要我們自己來加工,加工完了纔是可以吃的豆沙哦,那麼有些人會問了怎麼自己做豆沙餡簡單呢,讓我來帶大家瞭解瞭解哦。
怎麼自己做豆沙餡簡單
做法一
材料:紅豆、蓮子、百合、陳皮、冰糖、水
做法:
1、 把紅豆洗淨後,放入清水中,浸泡2小時;
2、 將蓮子和陳皮洗淨,鮮百合去根,去黑邊後洗淨瀝乾備用;
3、 將紅豆,陳皮和蓮子放入鍋中,加入足量清水,大火煮開後轉小火煲1小時。期間要不斷的關注鍋中的水量,並經常用勺子攪動鍋中的紅豆,以免粘鍋;
4、 豆沙煮好後,放入鮮百合和冰糖,再繼續煮5分鐘。邊煮邊用勺子不停的攪拌豆沙,直到冰糖完全融化,豆沙變的黏稠爲止。
做法二
材料:紅豆、砂糖
做法:
1、 紅豆洗淨,用清水浸泡兩小時備用;
2、 煮一鍋開水,將紅豆放入,用大火煮開;
3、 煮開後用中慢火煮2小時,最後再用大火煮半小時;
4、 煮至紅豆起沙並且還有適量水分的時候,加入冰糖調味即可。
紅豆沙的功效與作用
紅豆味甘酸、性平。歸心、小腸、腎、膀胱經。有除熱毒,散惡血;消脹滿,利小便,通乳的功效。主治癰腫膿血,下腹脹滿,小便不利,水腫腳氣,煩熱,乾渴,酒病,痢疾,黃疸,腸痔下血,乳汁不通;外敷治熱毒癰腫,血腫,扭傷。
1.利尿消腫
紅豆含有較多的皁角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益。
2.降脂減肥
紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
3.催乳
紅豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅豆沙能做什麼美食
香芋紅豆沙
材料:香芋、紅豆、冰糖、幹桂花
做法:
1、 備材料,紅豆預先泡透,香芋切顆粒;
2、 取適量的水先煮紅豆;
3、 待紅豆煮至出沙時下香芋粒;
4、 煮個10分鐘左右下冰糖;
5、 糖完全溶化後,下幹桂花,關火;
6、 裝碗即可食用。
紅豆沙糯米餈
材料:糯米粉、玉米澱粉、奶粉、紅豆沙、糖粉、玉米油、水、檸檬汁
做法:
1、 稱好糯米粉,玉米澱粉和奶粉;
2、 加入糖粉和玉米油,倒入水;
3、 擠入幾滴檸檬汁;
4、 充分的攪拌均勻;
5、 另取一個盆子,抹上一層油,倒入粉漿,蓋上保鮮膜冷水上鍋,水開後小火蒸20分鐘;
6、 溫冷時用筷子攪拌糯米麪團,使它比較光滑一些;
7、 準備好紅豆沙餡15份,每份25克;
8、 帶上一次性手套防粘,把蒸好的糯米麪團分成若干45克左右的小劑子。取其中一份用手壓扁,中間放上一份豆沙餡;
9、 把它收口,收口向下,搓圓;
10、 包好後在表面滾上一層椰蓉就可以了。
以上就是對怎麼自己做豆沙餡簡單的一些介紹,豆沙不僅好吃美味,還是有營養的,在超市還有市場大賣場就可以買到的,方便快捷,雖然說做起來比較麻煩但是是真的很好吃,熟練了自然而然會覺得很值得的,味道很不錯,值得一試的哦。
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