烤魚的醬怎麼做,烤魚醬製作方法大全
提起烤魚想必大家並不陌生,是我們身邊常常吃到的食物。烤魚味道鮮美,而且營養非常豐富,深受人們的喜歡。其實美味的烤魚也可以在家做,當然烤魚醬的口味也是多種多樣的。那麼烤魚的醬怎麼做呢,一起來跟小編看看吧。
烤魚的醬怎麼做,烤魚醬製作方法大全
一、辣味烤魚醬製作方法
需要的材料:豆瓣醬、生薑、紅辣椒、香蔥、大蒜、食用鹽、雞精、食用油
製作方法
1.大蒜去皮後切成蒜末待用、生薑切成薑末待用。
2.紅辣椒洗淨切成小段待用。
3.取一個鍋倒入適量食用油,油熱後加入蔥花煸香。
4.加入生薑末、大蒜末、豆瓣醬進行翻炒。
5.加入食用鹽、雞精反覆翻炒,醬香濃郁時關火即可。
6.把製作好的烤魚醬放在烤魚上面即可食用。
二、番茄味烤魚醬製作方法
需要的材料:色拉油、番茄醬、生薑、大蒜、雞精、食用鹽、白糖、祕製魚醬
製作方法
1.番茄洗淨切成小丁待用。
2.取一個鍋剛入少量色拉油,加入番茄塊翻炒均勻,炒出番茄汁。
3.鍋中加入番茄醬,繼續翻炒。
4.把炒好的番茄醬汁盛出待用。
5.生薑切片、大蒜切片待用。
6.另取一個鍋放入適量色拉油,加入生薑片和蒜片翻炒幾下。
7.把製作好的番茄醬汁倒入鍋裏,加入雞精、陳醋、食用鹽、料酒、少量白糖和祕製醬翻炒即可。
8.把製作好的烤魚醬放在烤魚上面即可食用。
三、香辣味烤魚醬製作方法
需要的材料:色拉油、紅油、豆瓣醬、幹辣椒、大蒜、食用鹽、祕製魚醬等
製作方法
1.生薑切片待用、大蒜去皮切片待用。幹辣椒切斷待用。
2.取一個鍋放入色拉油和紅油小火加熱。加熱至五成熟放入生煎片、大蒜片、辣椒段、花椒粒炒香。
3.加入豆瓣醬、料酒、陳醋、少量祕製魚醬和鮮湯大火煮燉。
4.加入食用鹽和雞精翻炒均勻。
5.待鍋中湯汁濃稠,煮的紅亮亮的關火即可。
6.把製作好的烤魚醬放在烤魚上面即可食用。
烤魚的醬怎麼做,烤魚醬製作方法大全這裏有。希望我們的文章會對你有幫助。小夥伴們製作烤魚的時候一定要購買活魚來製作,這樣口感會更好。而且在烹飪烤魚之前一定要提前醃製,這樣做好的烤魚才能更入味。喜歡吃烤魚的小夥伴要切記呢。
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