小蝦米雖小,可是做法可多着呢,趕緊來學習下吧
人們在平時的生活中,會食用到各種各樣的食材,味道都是不一樣的,營養價值也不同。小蝦米是指一些比較細小的蝦,這種蝦帶有着蝦的味道,只是個頭比較小,人們一般都會把它當成佐料,搭配到不同的食材中進行烹飪。小蝦米要想做得好吃,也是需要一些食材搭配的,以下一起來看看做法吧!
小蝦米的做法
1.小蝦米炒豬血
(1)將豬血給清洗乾淨,然後再切成丁狀,放到鍋中給煮一下再撈起來,把它瀝乾備用。
(2)熱鍋下油,然後再放上蒜末,生薑絲給炒香,再加入小蝦米,放上醬油還有料酒,燜一下,再加入豬血,炒合片刻。
(3)最後倒入水澱粉勾一下芡,再盛到碗中,撒上點蔥花就可以開動了。
2.小蝦米煮冬瓜
(1)將冬瓜去皮,清洗乾淨,再切成塊狀,把小蝦米清好,浸泡十分鐘把水份給瀝乾。
(2)準備好蔥花,再往炒鍋中加入適量的油,把蝦米放到鍋中給炒熟之後,盛起來待用。
(3)鍋中放上油,把蒜放到鍋中炒香,再加入冬瓜,鹽,蠔油,清水,煮十分鐘左右,再加入蝦米。
(4)再煮幾分鐘,撒上點蔥花就可以開動了。
3.蝦米海帶湯
(1)把蝦米用清水給清洗乾淨,再放到溫水中給浸泡好,冬瓜切成塊狀,再把海帶清洗乾淨。
(2)鍋中放上適量的油,然後把冬瓜放到鍋中炒合一下,再加入泡好的蝦米還有生薑。
(3)海帶,開水也放到鍋中,用大火給燒開,再用小火燉半個小時,加入鹽,蔥花就可以食用了。
4.蝦米粥
(1)將大米用清水給浸泡半個小時左右,泡好後,把水份給瀝乾,放到鍋中,加上清水,把粥給煮好。
(2)在煮粥的時候,把蝦米放到碗中,加上料酒泡上10分鐘左右,這樣是可以去除掉一些腥氣的。
(3)浸泡好之後,把蝦米水給瀝乾。雞蛋放到碗中,把蝦米放到雞蛋中,攪拌成雞蛋液。
(4)西紅柿去皮,剁成碎狀,絲瓜也清洗好,切成碎狀備用,粥熬好之後,把西紅柿還有絲瓜碎末放到粥中,攪拌均勻。
(5)再次煮開後,把蝦米雞蛋液放到鍋中,快速的攪拌好,直到雞蛋液凝固。
(6)再把火給關掉,加入蔥花,香油,鹽,就可以出鍋開動了,這道粥不僅暖胃,營養價值還高。
小蝦米的做法,小編以上爲大家介紹到了四種,都是比較簡單的,在家裏面便可以進行製作,雖然小蝦米,它的個頭比較小,可是製作出來的味道卻是不遜色於一些普通大蝦的,而且所含有的營養價值也是很不錯的,在生活中,大家可以適量的吃一些蝦米類的食材,對身體好着呢!
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