蓋飯怎麼炒
蓋飯是一種很方便的做法,將炒好的菜蓋在米飯的表面就可以了,因爲它的美味和方便也被很多人所青睞。那麼,今天小編要講的也是和蓋飯息息相關的,那就是蓋飯怎麼炒。對於這個問題,如果你也想知道答案的話,那就一定不要錯過這篇文章哦。
蓋飯怎麼炒
1、做法一
菇洗淨切好,蒜頭切好。雞蛋打勻後最好與冷飯拌勻。 起油鍋,爆香蒜頭。蒜頭飄香時倒入菇翻炒。微軟時加醬油,鹽糖少許上色調味。待有汁水時加生粉勾芡。可加可不加醋,調味。起鍋待用。熱油,倒入拌好的蛋飯翻炒,分明時起鍋,就可以吃啦。
2、做法二
牛肉切丁,放少許油,放少許咖喱粉,拌勻醃一下,洋蔥切塊,胡蘿蔔去皮切丁,山藥去皮切丁;鍋中放適量油,牛肉入鍋拌炒,肉開始變色盛出,油留鍋中,先後放胡蘿蔔,洋蔥、山藥、拌炒,蔬菜盛出來,將油倒出來,蔬菜再入鍋,放咖喱粉大火拌炒下稍稍;放牛肉丁,放椰子汁少許,放清水,少許生抽、少許鹽,蓋上蓋子大火煮開,繼續煮7、8分鐘,轉小火燉煮10分鐘,轉大火收汁即可!
3、做法三
各式食材準備。五花肉切薄片,生薑切絲,大蒜切片,蔥切段。辣白菜用廚房剪刀,剪成小段。.熱鍋涼油,下生薑,大蒜熗鍋。下五花肉。翻炒至五花肉變色。.加入生抽醬油。翻炒後燜煮5分鐘。加入辣白菜。翻炒2分鐘。加入糖調味。加蔥段。翻炒均勻後,大火收汁。出鍋裝盤。
4、做法四
平菇洗淨,豬肉切片用鹽、料酒、糖醃製片刻。油鍋爆香炒至豬肉片變色撈出。下平菇翻炒,加鹽炒至八分,加入肉片,雞精,生抽調味。最後勾薄芡,澆在飯上,ok
5、做法五
大蒜切碎,黃瓜切塊,雞肉切丁先將大蒜放鍋中炒香,放入黃瓜,雞丁炒,加點開水,倒入一點醬油和鹽(調料不要放太多,不然黃瓜的清香就被蓋住了)炒熟後倒在呈好的米飯上,淋上汁就好啦
6、做法六
先將米飯蒸好。然後把五花肉切成絲(選五花肉是因爲肥肉相間,這樣比較香。)青椒切成小塊,蒜、蔥也切好備用。鍋中點一點油,先把花椒、大料放入,爆香後,將其撈出,然後下肉絲,火可以大些,炒的快一點,這樣肉會嫩一些(當然,喜歡的話,可以裹點澱粉,這樣會更滑更嫩),肉好了盛出鍋。鍋中再下一些油,油熱後把蒜放入,接着將青椒放進去,用大火炒至半分熟,然後把炒好的肉絲再放進去一起翻炒,加入一點水(這樣會有湯汁),2分鐘之後放入鹽等進行調味。現在要做的是,將所有的菜連同湯汁都淋在米飯上,然後就可
蓋飯怎麼炒,相信你看完這篇文章之後,一定能夠有一個很清楚的認識。這六種做法其實都很簡單,原理都是相同的,只要把炒好的菜鋪在米飯的上面,就成了我們常見的蓋飯啦,是不是很簡單呢?如果喜歡的話,也可以自己在家嘗試哦。
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