剁椒羅非魚怎麼做好吃,製作羅非魚的過程其實很簡單
羅非魚是一種熱帶魚,它的產量很高,而且繁殖能力也很強,現在是我國非常主要的一種水產品魚類。它富含蛋白質,而且很重要的一點是他魚刺特別少,所以受到很多人的喜愛。那麼,剁椒羅非魚怎麼做好吃?
一、剁椒羅非魚怎麼做好吃
剁椒類的菜應該來說是比較多的,很多口味比較重的人吃很多菜的時候都喜歡吃剁椒,喜歡這種辣爽的感覺,比如說有剁椒魚頭,當然也就有剁椒羅非魚。
1.我們在製作剁椒羅非魚之前,需要準備羅非魚,辣椒,包括紅辣椒,綠辣椒,然後準備一些大蒜,生薑,蔥和黃酒,食鹽等。
2.將所有的原材料清洗乾淨,然後將羅非魚從中間剖開,變成左右兩塊,但是中間要連着。在羅非魚上撒上一些黃酒抹一些鹽,讓羅非魚靜置一會,可以讓調料的味道滲入到羅非魚之中。
3.分別將紅辣椒和綠辣椒剁碎,分別在辣椒中拌入一些蒜末和生薑末,然後放入適量的黃酒,鹽和糖等。將拌好的調料放置在羅非魚上面。
4.接下來就是將羅非魚放到火上蒸,大概蒸12分鐘左右的時間,剁椒羅非魚就做好了。
二、羅非魚怎麼挑選
一般來說,我們去買魚的時候都是賣魚的人幫我們挑選的,那有時候挑選的魚其實口感或者質量來說不是特別好,所以我們最好是可以自己學會怎麼挑選魚。挑選羅非魚的方式很簡單,主要就是看羅非魚的肚子,然後麼羅非魚的魚身。羅非魚的肚子上帶有黃色的點的是比較好的,羅非魚的魚鱗粘度越大是越好的。
羅非魚的肉質非常細嫩,而且刺很少,又含有豐富的蛋白質和氨基酸,所以羅非魚也是我們平時會選擇的一種食物。剁椒羅非魚怎麼做好吃,其實製作剁椒羅非魚的過程是很簡單的,主要就是調製剁椒的過程比較重要,因爲這直接會影響到剁椒羅非魚的口感。
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