豌豆芽這樣做,簡直是太饞人了,老人小孩都喜歡!
我們在平時的日常生活中,經常會食用到各種豆類,豆類的營養價值都是比較高的,能夠爲身體帶去很多好處。豌豆就屬於是一種豆類,一般我們所食用的都是嫩的豌豆,味道好。當然豌豆芽也是可以食用的,它的烹飪方法還很多,喜歡吃豌豆芽的人們,可一定要知道豌豆芽的這些做法,我們通過一段文字一起來看看吧!
豌豆芽的做法
1.涼拌碗豆芽
(1)將碗豆芽用清水給清洗乾淨,然後用淡鹽水給浸泡一會,去除掉一些雜質。
(2)鍋中加入適量的清水,等水開了之後,把碗豆芽放到鍋中,焯好之後,撈起來,時間不要過長了,過長會影響口感的。
(3)撈起來之後,把水份給瀝乾,然後放到盤子裏面,加入醬油,辣椒油,等調味料,攪拌均勻,就可以開吃了。
2.清炒碗豆芽
(1)將碗豆芽給清洗好,然後放到一邊備用,將蒜,生薑辣椒給切成末狀,備用
(2)鍋中加入適量的油,等油熱好之後,把姜,蒜,辣椒,放到鍋中炒香。
(3)然後再加碗豆芽進行翻炒,接着加入鹽,老抽,炒合均勻,就可以出鍋了。
3.碗豆芽排骨湯
(1)將碗豆芽用清水給清洗乾淨,然後再放到一邊備用。生薑,拍成碎狀。
(2)買回家的排骨剁成適合的大小,放到鍋中焯一下血水,這樣可以把不好的物質給去掉,然後再把排骨撈起來,用清水把血水清洗乾淨。
(3)接着鍋中,加入生薑,排骨,清水,燉煮一個小時左右,等湯汁逐濃,把碗豆芽放到鍋中,加入鹽,煮兩分鐘,就可以開動了。
4.碗豆芽面
(1)鍋中入清水,等水煮到沸騰之後,把面放到鍋中,煮到,差不多熟時,加入碗豆芽,攪拌均勻,把面給煮好。
(2)碗中加入醬油,麪湯,香油,醋,辣椒油,攪拌均勻,把碗豆芽還有面,一起挑到碗中,就可以吃了。
5.碗豆芽炒蛋炒飯
(1)將碗豆芽給清洗好,把水份給瀝乾,雞蛋打到碗中,加入適量的鹽,攪拌成雞蛋液。
(2)鍋中放入適量的油,等油熱好之後,把雞蛋液放到碗中,打成雞蛋碎末,接着把碗豆芽放到碗中,炒合好。
(3)最後把米飯倒入鍋中,炒合均勻,再撒上鹽,味精,就可以吃了。
豌豆芽,大家一提起想到的就是清炒或者是煮湯,其實並不是這樣的,它還可以用來炒飯,搭配上蛋液,炒成獨特的蛋炒飯也是很不錯的。以上小編有爲大家整理到關於豌豆芽的做法,還是比較簡單的,只是在製作的時候,需要搭配上一些調味料或者是食材,這樣可以讓豌豆芽的味道更好,生活中就應該常吃豌豆芽這樣的食材!
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