海膽有毒嗎,海膽怎麼做好吃呢
海膽是我們生活中常見的一種食物,多生活在海水裏面的潛水區域,表面帶刺,肉質鮮嫩,爽口,吃起來和魚籽的感覺差不多,而且海膽中還含有豐富的營養價值,所以很多人都非常喜歡吃。但新鮮的海膽口感纔是最好的,所以大家在選購的時候一定要擦亮眼睛,那麼海膽有毒嗎?海膽怎麼做好吃呢。
一、海膽有毒嗎
海膽是一個大家庭,所以它的種類有很多,有一些海膽帶毒,但是有一些海膽是無毒的,我們常見的海膽是呈黑色的,一般來說是沒有毒的,但也有一些海膽色彩是比較鮮豔的,往往這類海膽都是帶有毒素的,所以並不建議大家食用。而且大部分的海膽毒素都存在於海膽刺上面,只要處理乾淨食用是不會有問題的,可食用部分的海膽肉是不含毒的,所以大家可以放食用。
二、海膽中毒怎麼辦
1.首先我們要觀察被海膽刺扎中的皮膚有沒有殘留物,有的話先拔出來再塗抹一些酒精。
2.中毒比較嚴重的話建議立馬去醫院。
3.爲了以防中毒在處理海膽的時候最好帶上手套。
三、海膽怎麼做好吃
食材:海膽6個,香醋少量,生抽少量,生薑1個。
做法
1.新鮮海膽清洗乾淨之後用專業開海膽的工具把海膽的殼給打開,裏面的海膽黃就會露出來。
2.把海膽裝在盤子裏面之後再放在蒸鍋裏面,倒入適量的水,等水燒開之後用大火蒸5分鐘左右即可出鍋。
3.準備一個小碗,裏面加入香醋和生抽,攪拌均勻之後就可以蘸着海膽吃了。
海膽有毒嗎?準確來說海膽是沒有毒的,但是海膽刺卻是有毒的,所以大家在處理海膽的時候最好帶着手套以免中毒,同時清蒸海膽是最簡單也是最美味的做法,保留了海膽的鮮味,大部分的人都喜歡這樣吃,因爲海膽本身就比較鹹所以不用另外放鹽。
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