番茄雞蛋拌手擀麪的做法,番茄雞蛋拌手擀麪怎麼做
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄雞蛋拌手擀麪的做法步驟
1、取適量麪粉加鹽,用溫水和成硬一點的麪糰醒三十分鐘,中間可多揉幾次。
2、蔥切碎,雞蛋磕入碗中打散。
3、番茄洗淨後切碎備用。
4、鍋中入油燒熱倒入蛋液炒蛋,放入番茄炒出汁,加鹽和五香粉調味。
5、番茄雞蛋炒好後盛出備用。
6、醒好的面揉勻擀開。
7、兩次對摺後切成喜歡的寬度。
8、麪條切好抖一下備用。
9、鍋中入水煮沸放入麪條煮兩開即可。
10、將煮好的麪條盛入碗中,放入辣椒粉和蔥花,用熱油淋入激出香味兒。
11、澆入番茄雞蛋滷,加一點醬油,鹽根據自己口味選擇添加。
12、食用前攪拌均勻即可。
13、家常麪食,請您品鑑。
小竅門
和麪的時候加一點鹽,口感會更筋道哦!祝您生活愉快!
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