三文魚蛋花面的做法 快手營養早餐面——三文魚蛋花面 三文魚蛋花面怎麼做
“雲南著名小吃過橋米線,相信大家都不陌生。
想不到在日本也能遇到過橋米線的親戚——借熱湯燙熟食材和保持溫度,不過沒有那麼多雞油,相對就更清淡和健康了一些。
跟大家分享——三文魚蛋花面”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
三文魚蛋花面的做法步驟
1、準備好食材。
2、三文魚切薄片。
3、平底鍋加水,煮麪。
4、將煮好的面放冷水中過涼。
5、將面撈出,控水後放在碗中,碼上三文魚片。
6、另燒一鍋水,打散雞蛋,加鹽少許。
7、水開後將蛋液淋入鍋中,成蛋花湯。
8、加入麻油和鹽調味,再將蛋花湯澆在麪碗中即可。
小竅門
三文魚全靠湯的溫度燙熟,所以一定要選用新鮮的食材。
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