青蘿蔔豬肉餡餅的做法,青蘿蔔豬肉餡餅怎麼做
“冬天的青蘿蔔特別好吃,做餡餅更是鮮美至極,加入一點青蘿蔔的豬肉餡餅特別香”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青蘿蔔豬肉餡餅的做法步驟
1、青蘿蔔去皮後擦成細絲。
2、在鍋中煮一分鐘。
3、煮好的青蘿蔔絲,晾涼後擠幹水分。
4、在蘿蔔絲那淋入一層油,翻拌均勻。
5、豬肉剁成肉泥。
6、把豬肉和青蘿蔔絲混合均勻,淋入適量生成。
7、加入適量蠔油和鹽。
8、加入適量芝麻油。
9、肉餡攪拌均勻。
10、麪粉中加適量水活成軟硬適中的麪糰,放置20分鐘。
11、麪糰取出後切成大小等同的劑子。
12、麪糰用擀麪杖壓扁。
13、每一個面劑子包入餡後,整理成餡餅。
14、電餅鐺內加適量油,把餡餅放入煎。
15、餡餅煎至兩面金黃即可。
小竅門
青蘿蔔擦成絲以後煮一下水,涼涼擠幹水分,這樣包的餡餅纔不會出水
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