剁椒拌小芋仔的做法,剁椒拌小芋仔怎麼做
“剁椒拌小芋仔,是迷你小芋仔煮熟,去皮,用剁椒拌拌,香辣好吃,卻不上火。小芋仔,很多人都不吃,扔掉,主要是太小,不好去皮。實在太可惜了,其實煮熟去皮是非常容易的,且個人覺得小芋仔更加好吃,一口一個,哈哈。又是一年芋頭收穫的季節,學會了,別扔,超級好吃哦。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
剁椒拌小芋仔的做法步驟
1、新鮮的小芋仔洗淨,瀝乾水;
2、洗淨的小芋仔放入鍋中,加適量的清水,煮熟;PS:水要蓋過小芋頭。
3、煮熟的小芋仔,去皮;
4、熱鍋,倒油,爆香剁椒、蒜末、醬油、蔥白、鹽;
5、去皮的小芋仔裝入盤子中,放入蔥末;
6、把爆香油、剁椒等淋在上面,拌均即可吃;
小竅門
1.煮芋頭的水要蓋過芋頭;
2.不能吃太辣的可以選擇微辣的剁椒。
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