涼拌雙花的做法,涼拌雙花怎麼做
“這道涼拌雙花,雙花,是西蘭花與菜花組合,得益於西蘭花、菜花的營養及功效,這是一道減脂又保健的涼拌菜。雙花焯水後,添加自己調製的涼拌汁,爲了刺激家人的味蕾,增強食慾,將調味汁調成了酸辣味道。這是一道爽口又開胃的美食。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
涼拌雙花的做法步驟
1、備好西蘭花、菜花。
2、雙花掰成小朵洗乾淨用冷水浸泡10分鐘。
3、雙花入煮鍋焯水。
4、撈出放到涼開水中過涼。
5、過涼後瀝乾水。
6、大蒜去皮切碎放到碗中,加鹽、白糖。
7、再加辣椒麪。
8、加白醋攪拌均勻成料汁。
9、瀝乾水的雙花放到容器中。
10、添加料汁。
11、攪拌均勻即可享用。
小竅門
1、雙花焯水後直接食用,要放到涼開水中過涼。也可以不過涼。
2、調味汁的調製,依據個人口味。
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