鹽煮花生的做法 下酒菜--鹽煮花生 鹽煮花生怎麼做
“這花生無論是作零嘴,配菜或下酒菜都適合,也很好吃。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鹽煮花生的做法步驟
1、花生沖洗一下。
2、放入小鍋裏,放鹽,糖,八角,香葉,桂皮,幹辣椒和750ml水,大火煮開,轉小水煮30-40分鐘。(軟硬程度根據自家口味調節。)
3、關火燜到水涼,倒出,挑去香料。
4、把花生放大碗裏。
5、另起鍋把水燒開胡蘿蔔青豆粒煮2-3分鐘。(也可以放西芹,窩筍等)
6、瀝乾水份。
7、放入花生裏。
8、放1/4茶匙鹽,1茶匙醬油,1茶匙醋(可以是香醋,陳醋,水果醋。)。吃辣的可以放1茶匙辣油,我家不能吃辣,沒放。
9、拌勻即可。
10、零嘴,小菜,下酒菜都可。
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