沙拉蒜泥拌蛋的做法,沙拉蒜泥拌蛋怎麼做
“雞蛋有N種吃法,水煮蛋、蒸蛋、炒蛋、烘蛋…….簡單又好吃的雞蛋——沙拉蒜泥拌蛋。
雞蛋的營養不需要要我多介紹。但是熟與營養,必須介紹一下。其實生吃雞蛋有細菌。(我是真心不敢吃),實踐研究表明,雞蛋剛剛熟的時候營養價值最好,煮老的雞蛋也是去營養。水煮蛋一般5-6分鐘,再燜3分鐘即可。
覺得水煮蛋沒味道,沙拉蒜泥拌蛋,不僅保留了雞蛋的營養,還更加有滋有味。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
沙拉蒜泥拌蛋的做法步驟
1、準備食材:土雞蛋、香辣沙拉醬、香蔥、蒜等
2、土雞蛋洗淨,冷水下鍋,中火煮6分鐘,關火燜3分鐘;PS:水煮開約要4分鐘。
3、撈出雞蛋用冷水沖涼;
4、雞蛋去殼,切塊,放入盤中;
5、蒜、香蔥、切好,與麻油拌均;
6、沙拉汁、拌均的蒜泥、香蔥麻油一起倒入切好的雞蛋中拌均即可。
小竅門
1.煮雞蛋的時候冷水下鍋;
2.雞蛋不要煮老,煮老不好吃;
3.沙拉醬有鹽,不需要再放鹽。
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