李子醬的做法 天然果膠密封版李子醬 李子醬怎麼做
“前段時間在圖書館借到一本熬製濃濃果醬的書,各種配方,各個口味。加之還有如何密封保存,爲什麼要家那麼多糖,無其它添加的純天然……埃及再也不用擔心家裏多了水果會壞掉了😄”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
李子醬的做法步驟
1、準備原料
2、李子加小蘇打清洗乾淨,切塊
3、蘋果去核切塊入攪拌機,打碎
4、蘋果的果膠就是天然的粘稠劑,很多果醬都可加入一個碎蘋果
5、李子和蘋果入鍋
6、加入水,開火
7、大火煮開後轉小火。
8、李子比橘子熬得快,來得比較粘稠
9、中間分次加入糖
10、加糖後出沫,可以窯掉
11、不停地攪拌一下,防止粘鍋,燒糊
12、最後熬到較粘稠就加入蜂蜜和檸檬汁
13、趁熱果醬就倒入熱水消毒過的已乾的玻璃罐
14、倒得儘量滿一些
15、然後擰上蓋子倒過來,直至完全冷卻。這樣就可以打到排除空氣,密封保存的目的!
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