秋葵子的功效與作用

神奇的大自然創造了各式各樣的、豐富多彩的食材，並賦予每種食材自身的營養價值。而當我們清楚瞭解每種食物背後的祕密，進行合理的營養搭配。對於我們提高身體健康有意想不到的作用。那麼對於廣大朋友來講，秋葵子的功效與作用有哪些呢？

一、秋葵子的功效與作用

1、改善心血管系統

秋葵的籽中含有一定量的不飽和脂肪酸，其中的DHA和EPA對心血管系統有極好的改善作用，能輔助清除血管內的低密度膽固醇，增強血管的彈性，預防腦血栓、動脈粥樣硬化、高血脂等症。

2、抗衰老

秋葵的籽中維生素C和維生素A的含量很高，比果莢中高出很多，這兩種維生素屬於強效的抗氧化性物質，能輔助清除體內的自由基，減緩細胞的衰老，能增強皮膚彈性，美容養顏。

二、秋葵食譜

1、秋葵炒雞蛋

材料：黃秋葵三根,雞蛋二隻.

做法：

1）. 黃秋葵洗淨切片備用.雞蛋打散備用.

2）. 鍋內放入適量的食油,開中火.

3）. 鍋熱後倒入黃秋葵片翻炒.加入打散的雞蛋翻炒.

4）. 加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻,菜蛋熟即可.

2、蒜味秋葵

材料：秋葵120公克，蒜頭4顆，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，醬油膏2大匙

做法：

1）.秋葵洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝乾去蒂，擺盤備用。

2）.蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調味料拌勻成淋醬。

3）.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。

3、秋葵燒牛肉

材料：牛腱肉（beefshank）450克，秋葵200克，削去蒂頭，西紅柿140克，切塊，洋蔥100克，切塊，太白粉（粟粉）11/2茶匙，蔬菜油2湯匙，酒1湯匙，西紅柿醬3湯匙，醬油2湯匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙

做法：

1）.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2釐米厚的肉片。

2）.取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水。

3）.炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸後，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

4、秋葵鮮蝦蒸蛋

材料：雞蛋2個；秋葵2顆；海蝦2只

調料：溫水適量；醬油少許；鹽少許

做法：

1）、準備食材。將秋葵橫切成小薄片，越薄越好，盡你的能力來切。蝦煮熟後剝殼備用。將雞蛋打入容器中，加入約兩倍的溫水。再加入一點點鹽，將蛋充分打勻。

2）、打好的蛋液過篩後倒入蒸蛋容器中。上面隨意擺上切好的秋葵片，秋葵因爲切得很薄，所以不用擔心掉下去。蓋上保鮮膜，熱水上鍋，大火蒸兩分鐘，轉中小火蒸4分鐘。

3）、打開保鮮膜，將蝦擺在上面，再蒸兩分鐘關火略燜即可（我放得有點晚了，蛋有凝固了）蒸好的蛋取出後，去掉保鮮膜，淋上醬油即可食用。

除了以上介紹的秋葵子的功效與作用的方法之外，還有很多方法，在追求健康這條路上，是沒有捷徑的，沒有付出就沒有收穫。所以，希望大家在得知以上方法之後，在日常生活中，可以多多堅持不放棄任何一個可能性。最終都會擁有一個健康的身體。