秋葵的功效與作用及食用方法
秋葵是一種非常好的食物,秋葵的全身都是寶,吃秋葵對人體好處是非常多的,秋葵鮮嫩多汁,被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一;那麼,秋葵的功效與作用及食用方法是什麼呢?下面小編爲大家介紹一下秋葵的功效與作用及食用方法,一起來看看吧!
秋葵的功效與作用及食用方法
秋葵的功效作用
1.補腎壯陽
秋葵素有“植物偉哥”的美稱,《本草綱目》記載:“秋葵,別名補腎草,有護膚、健胃、保肝、強腎的作用。”秋葵中的黏性蛋白具有養腎生精的功用,對前列腺疾病、腎虛有輔助治療作用。
2.抑脂減肥
秋葵是低脂低熱食物,且含水量高,不含膽固醇,還富含鈣、鐵、磷、鋅等營養物質,是減肥者的不二之選。
3.緩解便祕
秋葵纖維素含量高,食用後在腸胃內吸水膨脹,刺激腸胃蠕動,減少食物殘渣在腸道內的停留時間,潤腸通便減少便祕。
4.美容護膚
秋葵中富含維生素A/C和可溶性纖維,食用後對皮膚有保健作用,還能清除體內自由基,延緩細胞衰老,增強皮膚彈性,淡化黑色素沉着。
5.降血糖
秋葵中的黏性蛋白和果膠可以減緩人體對糖分的吸收,減少人體對胰島素的需求,很適合糖尿病患者食用。
6.防癌抗癌
秋葵含有礦物元素鋅和硒,具有防癌抗癌的作用。另外,秋葵中的β-胡蘿蔔素能清除體內自由基,具有提高機體免疫能力,預防腫瘤、血栓、動脈粥樣硬化以及抗衰老等功能。
7.強健骨骼
秋葵含鈣量豐富,可與鮮牛奶媲美,且鈣的吸收量高於牛奶,很適合素食者及牛奶過敏者食用。
8.保護視力
秋葵含有維生素A和β—胡蘿蔔素,能夠減輕眼睛疲勞,改善視力,維護正常視覺功能。
秋葵的食用方法
一、鹹肉片炒秋葵
材料:秋葵,辣椒,鹹肉片,蒜;
做法:
1.秋葵和辣椒切成片,將鹹肉片切成幾段;
2.先爆下鹹肉片,盛起;
3.另起鍋,加蒜茸,半焦時倒入秋葵和辣椒,翻炒一小會,點入精鹽,蔥勻;
4.再倒入鹹肉片,兜勻,可上鍋。
二、蔥香秋葵
材料:秋葵350克、大蔥20克、生抽8克;
做法:
1. 將秋葵洗乾淨,放入沸水中燙熟,撈出;
2. 將秋葵放入涼水中沖涼,撈出切段;
3. 大蔥洗淨切花備用;
4. 秋葵段盛入盤中,撒下蔥花,淋入生抽拌勻即。
三、黃秋葵炒番茄
材料:黃秋葵6根、番茄1只;
做法:
1.黃秋葵、番茄洗淨切片備用;
2. 鍋內放入適量的食油,開中火;
3. 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒;
4.加入適量的鹽、黃酒繼續炒;
5.菜熟後加入入適量的味精拌勻即可。
秋葵,在我國江西省的萍鄉以及南方地區有種植,秋葵的功效與作用及食用方法小編也爲大家詳細介紹了,大家想必對秋葵有了瞭解,秋葵常吃有益於人體身體健康,秋葵的營養價值也是不可估計的,看過小編爲大家介紹的有關秋葵的知識,你對秋葵感興趣了嗎?
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