檸檬膏,超簡單的檸檬膏
“老公的抵抗力不是很好,比我們娘倆都怕冷,變天時總要感冒幾天,可是又不愛吃藥,每天咳咳咳,聽了難受,做些檸檬膏給他泡水喝,增強些抵抗力。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
超簡單的檸檬膏的做法步驟
1、準備5個檸檬。
2、洗一遍後用鹽搓去表皮的髒東西,再用清水沖洗乾淨,用廚房紙擦乾水漬。
3、去掉頭尾,切成厚薄差不多的檸檬片。
4、挑出籽。
5、電飯鍋一層冰糖一層檸檬碼好,最上層多放些冰糖。
6、粥/湯一次,超快煮一次,晚上煮,煮好保溫到第二天早上。
7、起來糖汁濃縮的剛剛好,檸檬也很軟爛了。
8、趁熱裝入消過毒的玻璃瓶中。
9、一片片顏色已經很好看了,放冰箱冷藏保存,吃的時候用無油無水的勺子舀,加溫水泡,喜歡甜的加蜂蜜。
小竅門
1、檸檬洗淨後要把水晾乾或者擦乾,全程無水。
2、檸檬頭圍切了不要,籽要挑掉,影響口感。
3、糖最好放土冰糖,這樣熬出來顏色更好看,這次糖放少了,泡水可以加些蜂蜜。
4、其實黃檸檬比青檸檬好。
5、用的電飯煲,第一遍煮粥打開湯還沒變色,再超快煮一次顏色就很正了,最好用壓力鍋或隔水煮。
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