腐乳啤酒雞翅的做法,腐乳啤酒雞翅怎麼做
“寶貝發話要吃正常一點的,那就紅燒吧,
不過還是加了腐乳汁,正好還有幾聽啤酒,於是把清水換成了啤酒,纔有了這道----腐乳啤酒雞翅。
吃飯的時候我故意問寶貝:這算是正常的吃法吧,味道怎樣?
“嗯!味道不錯,顏色挺誘人。”寶貝一臉正經的回答。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
腐乳啤酒雞翅的做法步驟
1、準備好食材。
2、鍋中燒開水放入雞翅焯燙一下,撈出備用。
3、炒鍋倒油爆香蔥姜,辣椒,大料,香葉。
4、倒入雞翅翻炒。
5、加入冰糖繼續,直到雞翅變色微黃。
6、加入一勺腐乳汁。
7、繼續翻炒均勻。
8、加入一勺老抽。
9、一勺生抽。
10、繼續翻炒。
11、冰糖溶化雞翅已經上色,加入啤酒一罐。
12、大火煮至湯汁濃稠。
13、加入雞精,香油炒勻,最後撒一點蒜苗和香菜關火。
小竅門
1·加了腐乳汁鹹味已經夠了,不需再加鹽了。
2·大火燒製就行,不須關小火,因爲雞翅很容易熟,大火燒出來的湯汁顏色會很漂亮。
3·最後加點香油提香,會使菜的味道更好。
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